餐厅家具的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。
一是食物的色彩能影响人的食欲，二是餐厅家具的色彩也能影响人们就餐时的情绪。
餐厅家具的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来，餐厅家具色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。
整体色彩搭配时，还应注意地面色调直深，墙面可用中间色调，天花板色调则浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，您可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。
餐厅家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除孤独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中在餐桌上，也会产生温暖的感觉。
⒈ 长方形：长方形的餐桌多是被中富或以上的家庭使用，又或会因宅内饭厅面积所限制而使用。不管是什么原因，用长方形餐桌的家庭，北京和君信美家具认为是很容易有主客之分，亦即是说一家之主的地位会较为突出和明显。在情感的沟通和交流方面，亦会很容易出现一种指导或命令式的现象。
⒉ 正方形：正方形的餐桌一般很少人采用，有的或会是因有别的其它特别用途而合并为一，例如：麻将台与餐桌并用。用正方形餐桌家庭，各成员会很容易产生一种对立和勾心斗角的冲突，而且还会有各自修行和各怀鬼胎的现象。况且，正方形只能容纳四个人，这又会带来一种冷清和孤寡的感觉。
⒊ 圆形：圆形的餐桌最适合一般家庭使用，因其有一团和气之效，而且更象征着彼此没有身份高低的界限。一家人互相容易沟通和交流。
⒋ 椭圆形：使用椭圆形餐桌的家庭，家中的成员会很容易组合派别或分裂而形成一股相争的力量。最好忌用，尤其是大家庭。
⒌ 多边形或不等边形：这只会出现于某些特别迁就宅内面积而使用的，也可以说是极为罕见，用此类形状的餐桌的家庭，多会有飘忽不定的事情，家中各人亦会聚散不定和不团结，甚至容易有精神分裂的情况。 | 
