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详细餐饮家具定制内容
赖皮鱼味之鲜美,鲜在其独特的烹饪技巧和独有的调味料。传统火锅烫鱼,因鱼在火锅汤料中烹煮时间过长,而致使鱼肉的鲜味尽失,而赖皮鱼冷火锅是将鱼先烹煮好后,再放入调好的火锅汤料中,客人将鱼吃完后,其汤料可加热煮沸象传统火锅一样继续烫食其它菜品,这样既可保证鱼之鲜嫩,又不失传统火锅之热闹气氛,可谓“一举两得”。